Publicaciones en las que colabora con David Escarabajal Henarejos (2)

2009

  1. La tecnología de la fabricación del pimentón en Murcia

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 400, pp. 116-120

2006

  1. El proceso tradicional de elaboración del pimentón de Murcia y sus posibles innovaciones

    Grasas y aceites, Vol. 57, Núm. 4, pp. 433-442