Perla Azucena
Gómez di Marco
Personal Técnico Asociada a Proyectos

Martha Patricia
Tarazona Díaz
Publications by the researcher in collaboration with Martha Patricia Tarazona Díaz (2)
2016
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Effect of high-pressure homogenization on different matrices of food supplements
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 22, Núm. 8, pp. 708-719
2014
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Efecto de las altas presiones de homogeneización frente a la pasteurización en un producto nutraceútico con alto contenido en hierro y vitamina C
Actas del III Workshop en Investigación Agroalimentaria. WIA. 3.1