Perla Azucena
Gómez di Marco
Personal Técnico Asociada a Proyectos


Universidad Autónoma Metropolitana
Ciudad de México, MéxicoPublicacions en col·laboració amb investigadors/ores de Universidad Autónoma Metropolitana (1)
2016
-
Bioactive Compounds and Enzymatic Activity of Red Vegetable Smoothies During Storage
Food and Bioprocess Technology, Vol. 9, Núm. 1, pp. 137-146