Bioactive Compounds and Enzymatic Activity of Red Vegetable Smoothies During Storage
- Rodríguez-Verástegui, L.L.
- Martínez-Hernández, G.B.
- Castillejo, N.
- Gómez, P.A.
- Artés, F.
- Artés-Hernández, F.
ISSN: 1935-5149, 1935-5130
Año de publicación: 2016
Volumen: 9
Número: 1
Páginas: 137-146
Tipo: Artículo