Efecto de las manoproteínas en la estabilidad del color de vinos tintos de Monastrell
- Salinas Fernández, María Rosario
- Garijo, José
- Pardo Minguez, Francisco
Revista:
Viticultura enología profesional
ISSN: 1131-5679
Año de publicación: 2001
Número: 75
Páginas: 31-35
Tipo: Artículo