Radiación UV-C en brotes de hortalizas foliáceasuna alternativa a la desinfección con cloro en el procesado mínimo en fresco

  1. Callejas, A.T.
  2. Bariain, N.
  3. López Rodríguez, José Javier
  4. Robles, P.A.
  5. Artés Calero, Francisco
  6. Artés Hernández, Francisco
Aldizkaria:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Argitalpen urtea: 2008

Urtea: 27

Zenbakia: 231

Orrialdeak: 46-49

Mota: Artikulua

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