Mathematic model of an integrated blancher/cooler

  1. Arroqui, C.
  2. López, A.
  3. Esnoz, A.
  4. Vírseda, P.
Aldizkaria:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Argitalpen urtea: 2003

Alea: 59

Zenbakia: 2-3

Orrialdeak: 297-307

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/S0260-8774(02)00471-5 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus