Sporulation temperature and heat resistance of bacillus spores: A review

  1. Palop, A.
  2. Mañas, P.
  3. Condón, S.
Revista:
Journal of Food Safety

ISSN: 0149-6085

Año de publicación: 1999

Volumen: 19

Número: 1

Páginas: 57-72

Tipo: Artículo

DOI: 10.1111/J.1745-4565.1999.TB00234.X GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus