Influencia de enzimas y levaduras en la formación de compuestos aromáticos en vinos de moscatel
- Aleixandre Benavente, José Luis
- Suria, A.
- Aznar Samper, Aranzazu
Revista:
Viticultura enología profesional
ISSN: 1131-5679
Any de publicació: 2000
Número: 69
Pàgines: 44-49
Tipus: Article