Influencia de enzimas y levaduras en la formación de compuestos aromáticos en vinos de moscatel
- Aleixandre Benavente, José Luis
- Suria, A.
- Aznar Samper, Aranzazu
Aldizkaria:
Viticultura enología profesional
ISSN: 1131-5679
Argitalpen urtea: 2000
Zenbakia: 69
Orrialdeak: 44-49
Mota: Artikulua