Influencia de enzimas y levaduras en la formación de compuestos aromáticos en vinos de moscatel
- Aleixandre Benavente, José Luis
- Suria, A.
- Aznar Samper, Aranzazu
Journal:
Viticultura enología profesional
ISSN: 1131-5679
Year of publication: 2000
Issue: 69
Pages: 44-49
Type: Article