Influencia de enzimas y levaduras en la formación de compuestos aromáticos en vinos de moscatel
- Aleixandre Benavente, José Luis
- Suria, A.
- Aznar Samper, Aranzazu
Zeitschrift:
Viticultura enología profesional
ISSN: 1131-5679
Datum der Publikation: 2000
Nummer: 69
Seiten: 44-49
Art: Artikel