Changes in microbial and sensory quality of fresh processed uv-c treated 'lollo rosso' lettuce

  1. Allende, A.
  2. Padilla, E.
  3. Artés, F.
Liburu bilduma:
Acta Horticulturae

ISSN: 0567-7572

ISBN: 9789066054783

Argitalpen urtea: 2003

Alea: 628

Orrialdeak: 753-760

Mota: Biltzar ekarpena

DOI: 10.17660/ACTAHORTIC.2003.628.95 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus