Microbial and sensory quality of commercial fresh processed red lettuce throughout the production chain and shelf life
- Allende, A.
- Aguayo, E.
- Artés, F.
ISSN: 0168-1605
Any de publicació: 2004
Volum: 91
Número: 2
Pàgines: 109-117
Tipus: Article
ISSN: 0168-1605
Any de publicació: 2004
Volum: 91
Número: 2
Pàgines: 109-117
Tipus: Article