Microbial and sensory quality of commercial fresh processed red lettuce throughout the production chain and shelf life
- Allende, A.
- Aguayo, E.
- Artés, F.
ISSN: 0168-1605
Datum der Publikation: 2004
Ausgabe: 91
Nummer: 2
Seiten: 109-117
Art: Artikel
Zeitschrift:
International Journal of Food Microbiology