Effectiveness of two-sided UV-C treatments in inhibiting natural microflora and extending the shelf-life of minimally processed 'Red Oak Leaf' lettuce

  1. Allende, A.
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Revista:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020

Año de publicación: 2006

Volumen: 23

Número: 3

Páginas: 241-249

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FM.2005.04.009 GOOGLE SCHOLAR
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