Combined effect of natural antimicrobials and thermal treatments on Alicyclobacillus acidoterrestris spores

  1. Huertas, J.-P.
  2. Esteban, M.-D.
  3. Antolinos, V.
  4. Palop, A.
Aldizkaria:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Argitalpen urtea: 2014

Alea: 35

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 73-78

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2013.06.051 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus