Processing, Packaging, and Storage of Tomato Products: Influence on the Lycopene Content

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Revista:
Food Engineering Reviews

ISSN: 1866-7929,  1866-7910

Año de publicación: 2016

Volumen: 8

Número: 1

Páginas: 52-75

Tipo: Revisión

DOI: 10.1007/S12393-015-9113-3 GOOGLE SCHOLAR
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