Sporulation temperature and heat resistance of bacillus subtilis at different pH values

  1. Sala, F.J.
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Revista:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Año de publicación: 1995

Volumen: 58

Número: 3

Páginas: 239-243

Tipo: Artículo

DOI: 10.4315/0362-028X-58.3.239 GOOGLE SCHOLAR

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