A predictive model to describe sensitization of heat-treated Bacillus stearothermophilus spores to NaCl
- Periago, P.M.
- Fernández, P.S.
- Ocio, M.J.
- Martinez, A.
ISSN: 1438-2377, 1438-2385
Any de publicació: 1998
Volum: 206
Número: 1
Pàgines: 58-62
Tipus: Article