Combined effect of nisin and carvacrol at different pH and temperature levels on the viability of different strains of Bacillus cereus
- Periago, P.M.
- Moezelaar, R.
ISSN: 0168-1605
Año de publicación: 2001
Volumen: 68
Número: 1-2
Páginas: 141-148
Tipo: Artículo