Antioxidant enzyme activities in strawberry fruit exposed to high carbon dioxide atmospheres during cold storage

  1. Fernández-Trujillo, J.P.
  2. Nock, J.F.
  3. Watkins, C.B.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Any de publicació: 2007

Volum: 104

Número: 4

Pàgines: 1425-1429

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2007.02.005 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus