Purification and characterization of a basic peroxidase isoenzyme from strawberries

  1. López-Serrano, M.
  2. Ros Barceló, A.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Any de publicació: 1996

Volum: 55

Número: 2

Pàgines: 133-137

Tipus: Article

DOI: 10.1016/0308-8146(95)00077-1 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus