Purification and characterization of a basic peroxidase isoenzyme from strawberries
- López-Serrano, M.
- Ros Barceló, A.
ISSN: 0308-8146
Datum der Publikation: 1996
Ausgabe: 55
Nummer: 2
Seiten: 133-137
Art: Artikel
Zeitschrift:
Food Chemistry