Evolución de los compuestos fenólicos (parámetros generales) durante la conservación de vinos tintos de Monastrell

  1. Pardo Minguez, Francisco
Llibre:
La estabilidad del color en los vinos tintos nuevos

Editorial: Ayuntamiento de Haro

Any de publicació: 2000

Pàgines: 83-109

Congrés: Cursos Rioja (14. 1999. Haro)

Tipus: Aportació congrés

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Dialnet