Evolución de los compuestos fenólicos (parámetros generales) durante la conservación de vinos tintos de Monastrell
Book:
La estabilidad del color en los vinos tintos nuevos
Publisher: Ayuntamiento de Haro
Year of publication: 2000
Pages: 83-109
Congress: Cursos Rioja (14. 1999. Haro)
Type: Conference paper