Evolución de los compuestos fenólicos (parámetros generales) durante la conservación de vinos tintos de Monastrell
Liburua:
La estabilidad del color en los vinos tintos nuevos
Argitaletxea: Ayuntamiento de Haro
Argitalpen urtea: 2000
Orrialdeak: 83-109
Biltzarra: Cursos Rioja (14. 1999. Haro)
Mota: Biltzar ekarpena