Desarrollo de un envase de cartón activo antimicrobiano que incluye agentes antimicrobianos naturales encapsulados, para el envasado a granel de tomates y pimientos frescos
- Laura Buendía Moreno
- Sonia Soto Jover
- Antonio López Gómez
- Francisco Artés Hernández
- Juan Antonio Fernández Hernández
- José Cos Terrer
- Juan José Alarcón Cabañero
- Marcos Egea Gutíerrez-Cortines
- Encarnación Aguayo Giménez
Publisher: Universidad Politécnica de Cartagena
ISBN: 978-84-16325-89-4
Year of publication: 2019
Pages: 142-145
Congress: Workshop on Agri-Food Research for young researchers (7. 2018. Cartagena)
Type: Conference paper
Abstract
In the last years the production of active packaging has increased for the conservation of ...