Compositional analysis and antioxidant profile of yellow, orange and purple polignano carrots

  1. Cefola, M.
  2. Pace, B.
  3. Renna, M.
  4. Santamaria, P.
  5. Signore, A.
  6. Serio, F.
Revista:
Italian Journal of Food Science

ISSN: 1120-1770

Any de publicació: 2012

Volum: 24

Número: 3

Pàgines: 284-291

Tipus: Article

GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus