Compositional analysis and antioxidant profile of yellow, orange and purple polignano carrots

  1. Cefola, M.
  2. Pace, B.
  3. Renna, M.
  4. Santamaria, P.
  5. Signore, A.
  6. Serio, F.
Revista:
Italian Journal of Food Science

ISSN: 1120-1770

Ano de publicación: 2012

Volume: 24

Número: 3

Páxinas: 284-291

Tipo: Artigo

GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus