Características físico-químicas de diferentes tipos de grasas y aceites vegetales utilizados en la elaboración de bombones

  1. Saavedra, M.I.
  2. López-Jiménez, J.A.
  3. Pérez-Llamas, F.
  4. Zamora, S.
Revue:
Nutrición hospitalaria : organo oficial de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral

ISSN: 0212-1611

Année de publication: 1997

Volumen: 12

Número: 5

Pages: 270-273

Type: Article

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