Departamento: Ingeniería Química y Ambiental

Centro: ETS de Ingeniería Industrial

Area: Chemical Engineering

Research group: QUIMYTEC

Email: isabel.saavedra@upct.es

Doctor by the Universidad de Murcia with the thesis Estudio y metodologia de la evolucion del fat-bloom en chocolate influencia de distintos tipos de grasas 1998. Supervised by Dr. Salvador Zamora Navarro.