Características físico-químicas de diferentes tipos de grasas y aceites vegetales utilizados en la elaboración de bombones

  1. Saavedra, M.I.
  2. López-Jiménez, J.A.
  3. Pérez-Llamas, F.
  4. Zamora, S.
Revista:
Nutrición hospitalaria : organo oficial de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral

ISSN: 0212-1611

Ano de publicación: 1997

Volume: 12

Número: 5

Páxinas: 270-273

Tipo: Artigo

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