Olive tree derivatives and hydroxytyrosol: Their potential effects on human health and its use as functional ingredient in meat

  1. Martínez-Zamora, L.
  2. Peñalver, R.
  3. Ros, G.
  4. Nieto, G.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Any de publicació: 2021

Volum: 10

Número: 11

Tipus: Revisió

DOI: 10.3390/FOODS10112611 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus