Innovative natural functional ingredients from olive and citrus extracts in spanish-type dry-cured sausage “fuet”

  1. Zamora, L.M.
  2. Peñalver, R.
  3. Ros, G.
  4. Nieto, G.
Zeitschrift:
Antioxidants

ISSN: 2076-3921

Datum der Publikation: 2021

Ausgabe: 10

Nummer: 2

Seiten: 1-16

Art: Artikel

DOI: 10.3390/ANTIOX10020180 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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