Innovative natural functional ingredients from olive and citrus extracts in spanish-type dry-cured sausage “fuet”

  1. Zamora, L.M.
  2. Peñalver, R.
  3. Ros, G.
  4. Nieto, G.
Aldizkaria:
Antioxidants

ISSN: 2076-3921

Argitalpen urtea: 2021

Alea: 10

Zenbakia: 2

Orrialdeak: 1-16

Mota: Artikulua

DOI: 10.3390/ANTIOX10020180 GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor
Datuen iturria: Scopus