Cambios en la calidad de guisantes mínimamente procesados en fresco y su respuesta al cocinado con microondas
- Francisco Artés Calero
- Juan Antonio Fernández Hernández
- Encarnación Pilar Aguayo
- Elena Collado Marín
- Perla Azucena Gómez di Marco
- Francisco de Asis Artes
Actas:
IX Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones
Año de publicación: 2017
Tipo: Aportación congreso