Paula María
Periago Bayonas
Catedrática de Universidad
Antonio
López Gómez
Catedrático de Universidad
Publicacións nas que colabora con Antonio López Gómez (2)
2009
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Food safety engineering: An emergent perspective
Food Engineering Reviews, Vol. 1, Núm. 1, pp. 84-104
2003
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Prediction of Bacillus subtilis spore survival after a combined non-isothermal-isothermal heat treatment
European Food Research and Technology, Vol. 217, Núm. 4, pp. 319-324