Département: Ingeniería Agronómica

Groupe de recherche: Postrecolección y Refrigeración

Docteure à l Universidad Autónoma de Madrid avec la thèse Producción de hidrolizados proteicos con propiedades antihipertensivas mediante proteólisis y altas presiones hidrostáticas a partir de leguminosas 2016. Dirigée par Dr/a. Cristina Martínez-Villaluenga, Dr/a. Juana M. Frías Arevalillo, Dr/a. Elena Peñas Pozo.