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Investigadores/as
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Lorena
Martínez Zamora
Investigadora en el periodo 2020-2021
Universidad de Buenos Aires
Buenos Aires, Argentina
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Colaboraciones
Universidad de Buenos Aires
Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad de Buenos Aires (1)
2023
Effect of Ultrasound and High Hydrostatic Pressure Processing on Quality and Bioactive Compounds during the Shelf Life of a Broccoli and Carrot By-Products Beverage
Foods, Vol. 12, Núm. 20
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