Effect of Ultrasound and High Hydrostatic Pressure Processing on Quality and Bioactive Compounds during the Shelf Life of a Broccoli and Carrot By-Products Beverage

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  6. Artés-Hernández, F.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2023

Volumen: 12

Número: 20

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS12203808 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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