Cristina
Arroqui Vidaurreta
Researcher in the period 2001-2001
Thesis
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Modelización del comportamiento térmico y cinético de la operación de escaldado de productos vegetales 2001
Universidad Pública de Navarra
Supervised Theses (3)
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Estudio de estrategias para la conservación de patatas (cv. Monalisa) mínimamente procesadas 2014
Universidad Pública de Navarra
BOBO GARCÍA, Gloria
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Empleo de aceites esenciales como agentes antigerminantes en patata y su influencia sobre la calidad final 2012
Universidad Pública de Navarra
GOMEZ CASTILLO, David
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Optimización del uso de agentes conservantes en la mejora de la calidad y la vida útil de patata "cv. Monalisa" mínimamente procesada 2004
Universidad Pública de Navarra
TRUJILLO NAVARRO YANINE YUBISAY
Theses Committees (2)
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Secretary of the Committee
Desarrollo, caracterización y aplicaciones alimentarias de películas comestibles basadas en zeína de maíz 2009Universidad Pública de Navarra
Mendoza García, Edgar Mauricio
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Committee Member
Desalcoholización de vinos mediante destilación en columna de conos rotatorios (spinning cone columna): calidad aromática y nutracéutica del vino desalcoholizado 2009Universidad Politécnica de Cartagena
BELISARIO SÁNCHEZ, YULISSA YANET