Thermophysical properties of medium grain rough rice (LIDO cultivar) at medium and low temperatures

  1. Iguaz, A.
  2. San Martín, M.B.
  3. Arroqui, C.
  4. Fernández, T.
  5. Maté, J.I.
  6. Vírseda, P.
Aldizkaria:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377

Argitalpen urtea: 2003

Alea: 217

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 224-229

Mota: Artikulua

DOI: 10.1007/S00217-003-0760-X GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus