Moisture desorption isotherms of rough rice at high temperatures

  1. Iguaz, A.
  2. Vírseda, P.
Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Any de publicació: 2007

Volum: 79

Número: 3

Pàgines: 794-802

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2006.03.002 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus