Moisture desorption isotherms of rough rice at high temperatures

  1. Iguaz, A.
  2. Vírseda, P.
Zeitschrift:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Datum der Publikation: 2007

Ausgabe: 79

Nummer: 3

Seiten: 794-802

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2006.03.002 GOOGLE SCHOLAR

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