Influencia de enzimas y levaduras en la formación de compuestos aromáticos en vinos de moscatel
- Aleixandre Benavente, José Luis
- Suria, A.
- Aznar Samper, Aranzazu
Revista:
Viticultura enología profesional
ISSN: 1131-5679
Año de publicación: 2000
Número: 69
Páginas: 44-49
Tipo: Artículo