Microbial and sensory quality of fresh processed lettuce salad under high O2 atmosphere throughout the distribution chain

  1. Allende, A.
  2. Jacxsens, L.
  3. Devlieghere, F.
  4. Debevere, J.
  5. Artés, F.
Col·lecció de llibres:
Acta Horticulturae

ISSN: 0567-7572

ISBN: 9789066059160

Any de publicació: 2003

Volum: 600

Pàgines: 629-635

Tipus: Aportació congrés

DOI: 10.17660/ACTAHORTIC.2003.600.95 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus