Improved keeping quality of minimally fresh processed celery sticks by modified atmosphere packaging

  1. Gómez, P.A.
  2. Artés, F.
Zeitschrift:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Datum der Publikation: 2005

Ausgabe: 38

Nummer: 4

Seiten: 323-329

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.LWT.2004.06.014 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus