Improved keeping quality of minimally fresh processed celery sticks by modified atmosphere packaging

  1. Gómez, P.A.
  2. Artés, F.
Revista:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Ano de publicación: 2005

Volume: 38

Número: 4

Páxinas: 323-329

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.LWT.2004.06.014 GOOGLE SCHOLAR
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