Quality changes and nutrient retention in fresh-cut versus whole fruits during storage

  1. Gil, M.I.
  2. Aguayo, E.
  3. Kader, A.A.
Aldizkaria:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Argitalpen urtea: 2006

Alea: 54

Zenbakia: 12

Orrialdeak: 4284-4296

Mota: Artikulua

DOI: 10.1021/JF060303Y GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus